Spaghetti alla crema di cipolla rossa di Tropea un semplicissimo primo piatto dal sapore delicato, facilissimo da realizzare ed anche economico.
La cipolla Rossa di Tropea IGP vi conquisterà con il suo profumo speciale e il suo sapore dolce e delicato.
Indicata per condire pizze e focacce o per arricchire sughi e condimenti, ma anche ottima consumata cruda, magari in abbinamento con dei pomodori.
Se vi piacciono i piatti a base di cipolla vi consiglio anche questa zuppa con crostini, davvero golosa.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione degli Spaghetti alla crema di cipolla rossa di Tropea
Affettare sottilmente la cipolla rossa di Tropea eventualmente con l’ausilio di una mandolina
Metterla a rosolare in padella a fiamma moderata con un giro di olio extravergine d’oliva.
Farla cuocere per circa 30 minuti.
Con l’aiuto di un frullatore ad immersione ridurre i 3/4 delle cipolle in crema.
Aggiungere parte del grana padano e rimettere in padella.
Aggiustare di sale e pepe.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Scolarli e saltarli in padella con un paio di cucchiai di acqua di cottura per un paio di minuti.
Portare in tavola con aggiunta di ulteriore grana padano.
Buon appetito! 😉
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
