Melanzane al funghetto in microonde Ricetta velocissima alla portata di tutti, melanzane condite con aglio e prezzemolo, un contorno davvero gustoso e facilissimo.
Adoro le melanzane in tutti i modi e le maniere, sia come contorno, che come condimento per primi piatti, ma anche come secondo piatto alternativo
Ingredienti per le Melanzane al funghetto in microonde
Strumenti
Preparazione delle Melanzane al funghetto in microonde
Affettare la melanzana in fette spesse e sistemarle in un colapasta a strati e su ogni strato distribuire un pizzico di sale grosso.
Farle riposare almeno trenta minuti, in questo modo le melanzane perderanno parte della loro acqua ed eventualmente anche parte dell’amaro che a volte le caratterizza.
Nel frattempo tritare l’aglio ed il prezzemolo
Passare poi le melanzane su panno carta per asciugarle e tagliare ogni fetta in cubetti.
Versare un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva in un recipiente adatto alla cottura a microonde, distribuirvi uno strato di melanzane, un po’ di aglio tritato ed altrettanto di prezzemolo tritato, un filo di olio extravergine d’oliva, procedere così a stati fino a finire le melanzane.
Sistemare il recipiente nel microonde e farlo andare a massima potenza per cinque minuti.
Girare le melanzane delicatamente e far andare ancora nel microonde per ulteriori 5 minuti.
Spolverizzare con altro prezzemolo tritato fresco e servire.
Buon appetito!
Dosi variate per porzioni
