Oggi mi sono cimentata in un semifreddo alla fragola, per nulla complicato e veloce da fare! E come sempre la ricetta è con il bimby ma anche senza!
SEMIFREDDO ALLA FRAGOLA
Ingredienti:
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500gr. di polpa di fragole
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200gr. di panna montata
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200gr. di zucchero
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succo di 1/2 limone
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100gr di cioccolato bianco
CON IL BIMBY: Preparare la panna montata che deve essere fredda e tenerla da parte in frigorifero. Tritare il cioccolato bianco con un coltello. I pezzetti poi si sentiranno quando si mangerà…
Senza lavare il boccale, inserire tutti gli altri ingredienti (fragole, zucchero e succo di limone). 1min. Vel.4.
Aggiungere delicatamente la salsa alla panna tenuta da parte, mescolare delicatamente e mettere il composto in uno stampo da plum-cake, oppure in vaschette monoporzione di alluminio. Io lo stampo l’ho ricoperto con un foglio di pellicola trasparente prima di riempirlo così sarà più facile anche sformarlo dopo. Riporre lo stampo in congelatore per almeno una notte e toglierlo 1/2 ora prima di servirlo decorato con ventaglietti di fragole e ciuffi di panna montata oppure con meringhe.
MA ANCHE SENZA: Con uno sbattitore montare la panna fredda da frigorifero. Tenerla da parte e metterla al fresco in frigo, tritare il cioccolato e mettere da parte. Prendere le fragole, lo zucchero e il succo di limone e frullare bene tutto. Ora amalgamare la panna e la salsa di fragole mescolando lentamente senza far smontare la panna. Aggiungere anche il cioccolato in scaglie. Versare il composto in uno stampo da plum-cake, oppure in vaschette monoporzione di alluminio. Io lo stampo l’ho ricoperto con un foglio di pellicola trasparente prima di riempirlo così sarà più facile anche sformarlo dopo. Riporre lo stampo in congelatore per almeno una notte e toglierlo 1/2 ora prima di servirlo decorato con ventaglietti di fragole e ciuffi di panna montata oppure con meringhe.
