GRANOLA FATTA IN CASA

Per prima cosa tritiamo grossolanamente la frutta secca con un coltello, così da mantenere una consistenza piacevole. Trasferiamo tutto in una ciotola e aggiungiamo i fiocchi d’avena e il cocco rapè.

Aggiungiamo anche tutti i semi e mescoliamo per distribuire bene gli ingredienti. Versiamo lo sciroppo d’acero e l’olio, poi amalgamiamo fino a ottenere un composto uniforme. A questo punto trasferiamo la granola sulla teglia rivestita di carta forno e, con l’aiuto di un cucchiaio, la livelliamo in uno strato omogeneo.

Posizioniamo la teglia nel forno e cuociamo in forno già caldo a 160°C per 20–25 minuti. Durante la cottura mescoliamo la granola ogni 5–10 minuti con un cucchiaio di legno, così da ottenere una doratura uniforme e croccante. Togliamo con attenzione la teglia dal forno e lasciamo raffreddare completamente la granola direttamente sulla teglia. Una volta fredda, la trasferiamo in un vasetto di vetro a chiusura ermetica

Una volta che la granola è completamente fredda puoi divertirti ad arricchirla con tanti ingredienti che non devono cuocere e che mantengono consistenza e sapore. Qui hai una lista bella ricca, così scegli in base ai tuoi gusti.

Uvetta o uva sultanina
Cranberry essiccati
Albicocche secche a pezzetti
Mirtilli rossi o blu disidratati
Fichi secchi (ci stanno benissimo)
Datteri o prugne tritati

Gocce di cioccolato fondente o al latte

Scorza d’arancia essiccata
Scorza di limone essiccata
Spezie aggiuntive (cannella, cardamomo, vaniglia in polvere)