Ciambella Noci e Cioccolato: Soffice, Golosa e Pronta in 5 Minuti
La ciambella con noci e cioccolato è il dolce facile e veloce che non può mancare a colazione o a merenda. Morbida, profumata e arricchita dal gusto intenso del cioccolato e dalla croccantezza delle noci, si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici. Una ricetta perfetta per chi cerca un dolce genuino e irresistibile.
Ti lascio altre idee per colazione, o per merenda
Ingredienti della ciambella con noci e cioccolato
TEGLIA CIAMBELLA da 22 cm
Strumenti
Preparazione della ciambella con noci e cioccolato
Per prima cosa prendete i gherigli di noci e, con l’aiuto di un coltello, tritateli grossolanamente. Non serve ottenere pezzi tutti uguali: anche qualche frammento più grande andrà benissimo e darà una piacevole croccantezza alla ciambella. Teneteli da parte e nel frattempo dedicatevi alla preparazione dell’impasto.
CON IL BIMBY: Mettete nel boccale la farina, lo zucchero, la vanillina e il lievito, poi azionate a velocità 3 per 5 secondi. Unite l’uovo, il latte e l’olio e mescolate a velocità 4 per 20 secondi, fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete quindi le noci tritate e le gocce di cioccolato, mescolare delicatamente con la spatola.
SENZA BIMBY : In una ciotola versate la farina, lo zucchero, la vanillina e il lievito, poi mescolate con una frusta per distribuire bene gli ingredienti secchi. Aggiungete il latte, l’olio e l’uovo, quindi lavorate il composto fino a ottenere una pastella liscia e omogenea. Unite infine le noci tritate e le gocce di cioccolato. Mescolate ancora per incorporarle in modo uniforme
COTTURA: Versare il composto in una teglia da ciambella (diametro 22cm). Mettere a cuocere in forno caldo a 170° statico per 35 – 40 minuti.
Variante senza lattosio
Per una versione completamente senza lattosio, sostituisci il latte con una bevanda vegetale (ottime quelle di mandorla o avena) oppure con latte delattosato.
Variante senza glutine
Per preparare la ciambella senza glutine, sostituisci la farina 00 con un mix di farine senza glutine per dolci già pronto (quelli a base di riso, fecola e amido di mais funzionano benissimo). Assicurati che anche il lievito sia certificato gluten free. L’impasto risulterà leggermente più morbido, ma in cottura otterrai comunque una ciambella soffice e ben lievitata. Le noci e le gocce di cioccolato sono naturalmente prive di glutine, ma è sempre meglio scegliere prodotti con etichetta senza contaminazioni.
CONSIGLI e NOTE
Varianti della Ciambella Noci e Cioccolato
Con cioccolato fondente a pezzi — Sostituisci le gocce con cubetti di cioccolato fondente: si scioglieranno creando golose venature.
Con frutta secca mista — Aggiungi mandorle, nocciole o pistacchi per una versione più ricca e croccante.
Al cacao — Aggiungi 20 g di cacao amaro alla farina per una ciambella ancora più cioccolatosa.
Conservazione
La ciambella noci e cioccolato si conserva molto bene per diversi giorni. Una volta completamente raffreddata, riponila sotto una campana per dolci oppure in un contenitore ermetico: rimarrà soffice per 3–4 giorni.
Se preferisci, puoi anche congelarla: tagliala a fette, avvolgile singolarmente e riponile in freezer. In questo modo avrai sempre una merenda pronta; basterà lasciarla scongelare a temperatura ambiente o scaldarla qualche secondo nel microonde.
Dosi variate per porzioni
