Il Gelato all arancia è ottimo da servire alla fine dei pasti. E’ un gelato che va preparato e mangiato in inverno, quando le arance sono di stagione, ed è l’ideale da portare in tavola durante le principali feste natalizie e non solo. Ottimo anche come merenda per i bambini. Possiamo prepararlo in casa utilizzando una gelatiera oppure con l’aiuto del Bimby.
GELATO ALL ARANCIA
Ingredienti per circa 6-8 persone
- 250gr di spremuta di arancia fresca
- 100gr di acqua naturale
- 90gr di panna fresca del banco frigo oppure quella vegetale
- 90gr di zucchero semolato
- 80gr di latte intero o parzialmente scremato
Vediamo come preparare il Gelato al mandarino
CON IL BIMBY: Per prima cosa fare una bella spremuta con le arance e metterne via 250gr a congelare in freezer. Potete usare o il contenitore del ghiaccio o un recipiente basso e largo. Ora unire nel boccale l’acqua, la panna fresca, lo zucchero semolato e il latte, mischiare a velocità 3 per 1 minuto. Lo zucchero deve essere sciolto completamente. Mettere anche questo composto a congelare usando o il contenitore del ghiaccio o un recipiente basso e largo. Tenere in freezer almeno 12 ore e tirare fuori 5 minuti prima di preparare il Gelato all arancia. Ora ricavare dei cubetti da entrambi i composti e mettere nel boccale. Azionare per 20 secondi a velocità 7, 20 secondi velocità 5 e altri 20 secondi velocità 9. Se serve aiutarsi con la spatola. Servire subito.
SENZA BIMBY – CON GELATIERA: Per prima cosa fare una bella spremuta con le arance e versarne 250gr in una bacinella. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e con una frusta mescolare bene. Lo zucchero deve sciogliersi completamente. Versare il composto nel cestello della gelatiera ed azionare per 30 minuti. Servire subito il Gelato all arancia.
Potete filtrare il succo delle arance prima di utilizzarlo e per aumentarne il sapore si può aggiungere anche della scorza grattugiata o utilizzare ancora della spremuta al posto dell’acqua. Al posto dell’arancia si può usare il mandarino, mandarancio o clementina.
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