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TORTA FREDDA ROCHER

La Torta fredda Rocher è una golosa e cioccolatosa cheesecake preparata con cioccolato, Philadelphia e i buonissimi cioccolatini Rocher. E’ una ricetta molto facile e veloce da realizzare. Ottima d’estate e ancor più golosa in inverno. Da servire alla fine dei pasti, magari durante le principali feste, oppure può essere una merenda golosa. La Torta fredda Rocher piacerà veramente a tutti!

TORTA FREDDA ROCHER

TORTA FREDDA ROCHER

Ingredienti per una tortiera da 20cm

Per la base

  • 150gr di biscotti che vi piacciono di più (io ho usato quelli integrali)
  • 80gr di burro
  • 5 cioccolatini Ferrero Rocher

Per la crema

  • 250gr di formaggio cremoso tipo Philadelphia
  • 200gr di cioccolato al latte
  • 200gr di latte intero o parzialmente scremato
  • 6 cioccolatini Ferrero Rocher
  • 100gr di zucchero semolato
  • 1 bustina di Tortagel oppure 15gr di colla di pesce

La Torta fredda Rocher può essere realizzata con il Bimby ma anche senza e per addensarla si potrà usare o il Tortagel oppure optare per la colla di pesce. Ecco come procedere alla realizzazione.

CON IL BIMBY

  • Per la base: Mettere nel boccale i biscotti, il burro a pezzi e i cioccolatini, frullare a velocità 6 per 20 secondi. Mettere il composto nella teglia ricoperta da carta forno e pressare con le mani per formare una base solida. Mettere in freezer.
  • Per la crema: Nel boccale, anche sporco da prima, mettere il cioccolato a pezzi, i cioccolatini e lo zucchero, frullare a velocità 7 per 10 secondi. Aggiungere il latte, il Philadelphia e la bustina del Tortagel. Cuocere per 7 minuti a 90° velocità 5. Prendere la base dal freezer e versare sopra la crema. Mettere da parte e appena è fredda conservare in freezer. Con colla di pesce —> Mettere la colla di pesce in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. Nel boccale, anche sporco da prima, mettere il cioccolato a pezzi, i cioccolatini e lo zucchero, frullare a velocità 7 per 10 secondi. Aggiungere il latte, il Philadelphia e cuocere per 7 minuti a 90° velocità 5. Alla fine unire la colla di pesce ben strizzata dall’acqua e mescolare a velocità 5 per 10 secondi. Prendere la base dal freezer e versare sopra la crema. Mettere da parte e appena è fredda conservare in freezer.

SENZA BIMBY

  • Per la base: Mettere in un frullatore i biscotti, il burro a pezzi e i cioccolatini, frullare finchè il composto inizia a compattare. Mettere poi nella teglia ricoperta da carta forno e pressare con le mani per formare una base solida. Conservare in freezer.
  • Per la crema: In una padella mettere il latte e lo zucchero, accendere il fuoco e portare a bollore. Spegnere e unire i cioccolatini schiacciati, il cioccolato a pezzi e mescolare fino a quando sarà sciolto. Aggiungere il Philadelphia e la bustina del Tortagel e cuocere per 10 minuti a fiamma medio-bassa. Prendere la base dal freezer e versare sopra la crema. Mettere da parte e appena è fredda conservare in freezer. Con colla di pesce —> Mettere la colla di pesce in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. In una padella mettere il latte e lo zucchero, accendere il fuoco e portare a bollore. Spegnere e unire i cioccolatini schiacciati, il cioccolato a pezzi e mescolare fino a quando sarà sciolto. Aggiungere il Philadelphia e cuocere per 10 minuti a fiamma medio-bassa. . Alla fine unire la colla di pesce ben strizzata dall’acqua e mescolare a velocità 5 per 10 secondi. Prendere la base dal freezer e versare sopra la crema. Mettere da parte e appena è fredda conservare in freezer.

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Pubblicato da ledolcezzedimammanene

Sono una "pasticciona" sempre con le mani in pasta... Mi diverte cucinare per le persone che amo, e adesso lo posso fare a tempo pieno! La mia passione, l'amore per il cibo e per la cucina mi è stato trasferito dalla mia nonna, che giornalmente preparava pasta fresca e leccornie per tutti. Cucinare e pasticciare mi rilassa... ma non sono sola, con me c'è il mio inseparabile Bimby!!! Un aiuto indispensabile!!! Adesso posso dire grazie nonna... grazie bimby ;) vi lovvo!!!

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