Crema al caffè

Per prima cosa preparare il caffè che ci servirà usando la moka o la macchina del caffè espresso. Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare con un cucchiaino. Ora lasciarlo raffreddare molto bene.

CON IL BIMBY: (usare tutti ingredienti freddi) Mettere nel boccale la farfalla e versare poi la panna liquida insieme al caffè. Chiudere e azionare a velocità 3 senza tempo. Osservare dal foro del coperchio e quando è montata spegnere il Bimby (ci vorrà dai due minuti e mezzo massimo 3 minuti)

SENZA BIMBY: Mettere in una ciotola la panna e iniziare a montare con lo sbattitore elettrico. Quando inizia a montare unire a filo il caffè freddo. Continuare a lavorare il composto fino a quando sarà tutto ben montato.

PER FINIRE: Prendere la ciotola e versare al suo interno la crema al caffè (se avete usando il Bimby) poi coprire con la pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno un ora prima di servirla.

Quando arriveranno gli ospiti, con un cucchiaio versare la crema nei bicchierini, spolverare con del cacao amaro e servire subito.

Scopri la mia recensione sulla macchina del caffè a cialde De’Longhi Icona Vintage ECOV 311.BG CLICCANDO QUI il caffè che ho utilizzato per questa ricetta l’ho preparato proprio con questa macchina del caffè!