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COPPA CON CREMA AL MASCARPONE E CAFFE’

La coppa con crema al mascarpone e caffe’ è un dolcetto al cucchiaio perfetto per essere servito dopo i pasti. Fresco, cremoso e goloso piacerà a tutti. Questa crema è anche perfetta per farcire torte, crostate o tartellette. Molto semplice e veloce da realizzare, va gustata fredda!

coppa con crema al mascarpone e caffe
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Porzioni4 bicchierini
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la coppa con crema al mascarpone e caffe’

  • 200 gmascarpone
  • 150 gpanna fresca liquida (da montare)
  • 80 gzucchero a velo vanigliato
  • 50 gcaffè (della moka)

Strumenti

  • Ciotola
  • Sbattitore
  • Planetaria
  • Tazzina da caffè
  • 4 Bicchierini
  • Spatola

Preparazione della coppa con crema al mascarpone e caffe’

  1. Per prima cosa preparare il caffè usando la moka o la macchinetta per l’espresso. Pesarne 50 grammi e lasciarlo raffreddare. Poi versare in una ciotola e aggiungere lo zucchero a velo, mescolare con una frusta (o sbattitore) e fare sciogliere lo zucchero.

  2. Unire il mascarpone, e sempre con una frusta (o sbattitore) amalgamare bene tutto. In un altra bacinella invece montare la panna e poi aggiungerla al composto di caffè e mascarpone.

  3. Con una spatola, o un cucchiaio, mescolare delicatamente la crema fino a quando risulterà omogenea. Versare poi nei bicchieri e decorare con altro caffè e delle codette al cioccolato (opzionale). Mettere in frigorifero.

NOTE

Per realizzare queste coppe con crema al mascarpone e caffe’ si può usare uno sbattitore elettrico o la planetaria.

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Pubblicato da ledolcezzedimammanene

Sono una "pasticciona" sempre con le mani in pasta... Mi diverte cucinare per le persone che amo, e adesso lo posso fare a tempo pieno! La mia passione, l'amore per il cibo e per la cucina mi è stato trasferito dalla mia nonna, che giornalmente preparava pasta fresca e leccornie per tutti. Cucinare e pasticciare mi rilassa... ma non sono sola, con me c'è il mio inseparabile Bimby!!! Un aiuto indispensabile!!! Adesso posso dire grazie nonna... grazie bimby ;) vi lovvo!!!

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