San Valentino si avvicina….. se volete stupire con semplicità la vostra dolce metà… La cioccolata scalda sempre il cuore!
Ingredienti
Passaggi
Per preparare la cioccolata calda, verso il latte in un pentolino, unisco l’estratto di vaniglia e la scorza d’arancia grattugiata. Lascio scaldare il tutto a fuoco basso.
Faccio sciogliere il cioccolato in un altro pentolino a bagnomaria (oppure utilizzo la Cioccolè, un pentolino elettrico che fonde il cioccolato).
Il cioccolato deve risultare fluido e liscio.
Dopodiché verso delicatamente il cioccolato fuso all’interno del latte caldo.
Lascio cuocere la cioccolata calda a fuoco lento. La mescolo per bene con la frusta, non deve bruciare. E’ pronta quando raggiunge la giusta densità e corposità. La servo nelle tazze con un pizzico d’arancia grattugiata come decorazione.
I miei consigli
Potete realizzare la cioccolata calda al gusto che preferite ed es: cannella, cannella e arancia, menta, zenzero, peperoncino ecc.
Se la gradite ancora più cremosa, aggiungere un cucchiaio di panna fresca.
Dosi variate per porzioni
