Sfogliando uno dei tanti libri di ricette di mia suocera , ho trovato la ricetta che vi sto pre presentare “Biscotti con impronta digitale” il titolo della ricetta mi ha subito incuriosito , cosi sono andata a leggere la ricetta . La ricetta è semplicissima con pochi ingredienti e sopratutto che abbiamo tutti in casa .
Ingredienti
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Farina 450 g
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Zucchero 200 g
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Lievito chimico in polvere 1/2 cucchiaini
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Vanillina 1 bustina
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Burro 240 g
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uovo 1
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Marmellata
Preparazione
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In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero, un pizzico di sale, il lievito e la vanillina. Tagliare il burro a pezzetti e unirlo alla farina . Lavorare il tuttocon le mani , fino ad ottebnere un composto sabbioso. Unire l’uovo, mescolare velocemente. Una volta pronta dividere la pasta frolla in palline di 3 cm , lavoratele con le mani e dagiatele su una placca da forno rivestita con carta da forno, schiacciatele una per una con il pollice oppure con un tappo di sughero , in modo da creare un affossamento al centro. Riempire il buco con della marmellata o Nutella , quello che più vi piace. Cuocete in forno già caldo a 180 ° per 15 minuti.