100 gr. di mandorle (ridotte a farina o quasi )
100 gr.di zucchero (possibilmente fino )
1 albume di un uovo piccolo .
Procedimento:
Le mandorle dovrebbero essere macinate bene , non frullate,ma passate con l’apposito macinino per mandorle ,lavorate bene gli ingredienti insieme.
Questa è la ricetta base ma poi posso per esempio fare tante piccole palline allungate e intingerle nel cioccolato fondente fuso dando la forma di tante piccole ghiande con aggiunta di un pezzettino di candito per simulare il picciolo…o aggiungere del colorante verde e fare delle olive ,inoltre per Natale con il colorante (verde o rosso) fare per esempio con i datteri riempiendoli con la pasta di mandola colorata e con una perlina color argento in centro candito per fare picciolo.
Liberate inoltre la vostra fantasia secondo la l’occasione…