I muffin al cioccolato con gocce di cioccolato si presentano da soli, cioccolato su cioccolato, soffici e golosi, insomma dei dolcetti a cui sarà difficile resistere e finiranno subito!
La ricetta di questi muffin al cioccolato è una di quelle da ricordare ed annotare tra le ricette speciali, quelle buone ma facilissime, il mio mantra insomma, poco sforzo per squisito risultato! 🙂
La preparazione è velocissima, senza usare nemmeno le fruste elettriche.
Si preparano formando due composti, quelli secchi e quelli liquidi, dopo di che si uniscono ( con una frusta a mano in 5 minuti) e via in forno!
Ecco la mia ricetta, seguitela, poi fatemi sapere se vi sono piaciuti!
Ps: vi consiglio di farne doppia dose, sono troppo golosi! 😉
Muffin al cioccolato con gocce di cioccolato
Ingredienti
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Farina 230 g
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Cacao amaro in polvere 20 g
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Zucchero 200 g
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Lievito in polvere per dolci 1 bustina
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Latte 160 ml
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Uova 2
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Burro 80 g
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Gocce di cioccolato fondente (+ qualcun'altra per decorare) 100 g
Preparazione
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Preparazione per 12 muffin al cioccolato.
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In una ciotola, mescolate la farina, il lievito, il cacao amaro, lo zucchero, ed infine aggiungete anche le gocce di cioccolato tenendone da parte qualcuna ( una manciata), che servirà come decorazione dei muffin.
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Fate sciogliere il burro a bagnomaria oppure qualche secondo nel microonde, dopo di che fatelo raffreddare leggermente.
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In un’altra terrina abbastanza capiente unite il burro fuso, le uova ed il latte.
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Mescolate ed unite gli ingredienti con una frusta a mano.
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Dopo di che, aggiungere gli ingredienti secchi poco alla volta, fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
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Posate i pirottini negli stampini per muffin ( con queste dosi ne usciranno circa 12), oppure imburrate ed infarinate ogni stampino per muffin.
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Versate l’impasto negli stampini ricoprendoli per circa tre quarti, fermandovi a circa mezzo centimetro dal bordo superiore.
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Infornate in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti, fate comunque la prova stecchino per essere sicuri che i muffin siano del tutto cotti.
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Togliete i muffin al cioccolato dal forno, ed ancora caldi, decorateli con le gocce di cioccolato tenute da parte, che con il calore si scioglieranno sulla calotta dei muffin.
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Fate raffreddare e servite!
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Buon dolce a tutti!
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Vi auguro una buona giornata e soprattutto una buona preparazione dei MUFFIN AL CIOCCOLATO CON GOCCE DI CIOCCOLATO!
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