- 50 gr di caffè amaro
- 50 gr di farina 00
- ½ L di latte
- 4 tuorli d’uovo
- 150 gr di zucchero
PROCEDIMENTO:
In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero, fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Dopodiché fate riscaldare il latte, unito al caffè, e lo versate poco alla volta, nel frattempo aggiungete la farina e continuate a mescolare. Fate fondere il burro e lo versate nell’impasto. Mescolate il tutto e dopo continuate a far cuocere la crema a bagnomaria. Quando sarà cremosa e densa, la potete toglier dal fuoco, la fate raffreddare e la riponete nel frigo per qualche ora.
DIFFICOLTA’: molto bassa
TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 min.
