Nascondini al cioccolato ,ciao noi ci siamo ingegnate ed abbiamo provato a fare i nostri nascondini sglutinati ,devo dire che il risultato è stato soddisfacente li ho preparati con l’aiuto della monellina che ci ha messo molto impegno a preparali ed anche a divorarli!!!!!!
Ingredienti:
- 300 gr di farina mix it Schar
- 150 gr di burro
- 120 gr di zucchero
- una bustina di vanillina
- un uovo grande
- una punta di cucchiaino di Xantano
- aroma di limone e aroma di rum
- un cucchiaino di lievito vanigliato
- 3 cucchiai di cacao amaro
- 50 gr di cioccolata fondente
Tutti gli ingredienti certificati senza glutine
Preparazione:
Mettere nella planetaria la farina setacciata ,lo zucchero, la vanillina, lo xantano ,il lievito, l’uovo ed il burro morbido,azionare l’impastatrice per qualche minuto,finchè gli ingredienti non sono ben amalgamati(se non avete l’impastatrice, impastare tutti gli ingredienti a mano).
Prendere l’impasto e dividerlo a metà in uno mettere l’aroma di limone ,impastare velocemente e formare una palla ,nell’altro mettere il cacao e il cioccolato fuso, impastare anche quest’ultimo velocemente (se si appiccica alle mani usate un pò di farina), formare una palla.
Avvolgere i due impasti su pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per circa mezz’ora. Dopo di chè stendere l’impasto chiaro e fare dei rettangoli lunghi e stretti posizionare nel centro un cordoncino d’impasto al cacao chiudere su se stessa la frolla chiara sigillare, con una cannuccia o uno stuzzicadenti da spiedino fare dei solchetti nella lunghezza.
Infornare a 180 gradi per 10 minuti spegnere il forno , tagliare i biscotti e rimettere in forno ancora caldo per qualche minuto .In un contenitore ermetico si conservano per diversi giorni .La cioccolata fondente lascia il ripieno più morbido, della frolla che lo avvolge da provare.I vostri nascondini al cioccolato si mantengono fragranti per qualche giorno in un contenitore ermetico.