Oggi vi presento una torta facilissima da realizzare ed è una bellissima idea per la festa di compleanno dei nostri bambini.
Potete preparare la base di torta al cacao già la sera prima e farla raffreddare fino alla mattina seguente, poi si taglia a metà e si farcisce con crema spalmabile alla nocciola e tanta panna montata.
Se ritenete che ai bambini la panna montata possa non piacere, potete farcirla solo con uno strato abbondante di crema alla nocciola.
Ingredienti per la base:
Per uno stampo dal diametro di 24-26 cm
Ingredienti per la farcitura:
Strumenti
Vi consiglio di acquistare entrambi questi prodotti necessari per preparare torte fatte in casa:
Passaggi
Innanzitutto in una planetaria o con lo sbattitore elettrico montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso (montare per almeno 10 minuti ad una velocità elevata).
Nel frattempo sciogliere il burro in un pentolino senza portarlo al bollore
Quindi aggiungere il latte, la farina setacciata con il lievito e il cacao e infine il burro fuso. Amalgamate bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e unire il pizzico di sale.
Ora versare l’impasto in una tortiera dal diametro di 24-26 cm, precedentemente imburrata e infarinata.
Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Per verificare che sia cotta vi consiglio di fare la prova dello stuzzicandenti.
Una volta cotta, sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente (una notte intera se possibile).
Dividere la torta in due dischi di uguale spessore.
Sul primo disco versate uno strato di crema spalmabile alla nocciola e livellare con una spatola.
Montare la panna insieme ad una bustina di pannafix e 50 gr di zucchero a velo. La pannafix ci consentirà di ottenere una panna soda, che non si smonta neanche durante le stagioni più calde.
Aggiungere la panna montata sullo strato di crema spalmabile alla nocciola.
Infine ricomporre la torta appoggiandoci sopra il secondo disco.
Con l’aiuto della spatola eliminare la panna in eccesso. Conservare in frigorifero.
Decorazione della torta di compleanno agli Smarties
A questo punto decoriamo la nostra torta!
Ricoprire la superficie con uno strato di crema spalmabile alla nocciola e livellare bene.
Vi consiglio di decidere che tipo di decorazione volete ottenere già dal giorno prima e fare delle prove per vedere se i colori che avete a disposizione sono sufficienti, altrimenti dovrete acquistare altri confettini.
Io ho scelto di fare dei cerchi concentrici di ugual colore. Sono partita dal cerchio più piccolo per andare verso quello più grande. L’effetto ottimo è stupendo: persino i bambini hanno detto: ‘che bella!’ appena l’hanno vista!
Una volta pronta, conservare la torta in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.
La torta di compleanno agli Smarties si conserva un paio di giorni in frigorifero.
Se dovete fare le porzioni per i bambini vi consiglio di tagliare la torta a strisce e ricavare dei quadrotti piccoli.
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