Pollo ai cornflakes

I bocconcini di pollo croccante ai cornflakes sono una vera delizia e una maniera originale per cucinare il pollo. Il pollo ai cornflakes viene cotto al forno con le spezie e la panatura che rimane molto croccante.

Questa ricetta è molto semplice e i bocconcini possono essere serviti come un secondo sfizioso a base di carne. Accompagnate il pollo croccante a salse come la mayonese o la salsa barbecue.

Pronti per iniziare a cucinare il pollo ai cornflakes? Iniziamo!

Tempo di preparazione: 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti in forno a 220°

Ingredienti per 3/4 persone:

• 300 g di petto di pollo
• 1 cucchiaino di zenzero
• mezzo cucchiaino di curcuma
• mezzo cucchiaino di pepe nero
• sale q.b.
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di acqua
• 3 cucchiai di olio evo
• 100 g di cornflakes

Preparazione:

1. Tagliate il petto di pollo a tocchetti spessi circa 1 cm
2. Unite gli ingredienti in polvere e versateli sui bocconcini di pollo amalgamando tutto
3. Tritate i cornflakes aiutandovi con un mixer e aggiungete l’olio evo, amalgamate tutto
4. Rompete l’uovo, aggiungete un cucchiaio d’acqua e passate i bocconcini di pollo ad uno ad uno
5. Passateli nei cornflakes precedentemente tritati e adagiateli sulla carta forno
6. Preriscaldate il forno e posizionate i bocconcini di pollo ai cornflakes distanziandoli
7. Infornate a 220° per 30 minuti. A metà cottura girate i bocconcini di pollo
8. Serviteli caldi con le salse che più gradite

La panatura ai cornflakes rende i bocconcini di pollo croccanti e gustosi. La cottura al forno è perfetta per questo tipo di panatura e le salse aggiungono ancora più gusto al piatto. Potete consumare i bocconcini anche in una ricca insalata aggiungendo lattuga, pomodorini e scaglie di grana in modo da consumare un piatto unico. Il pollo ai cornflakes ha riscosso molto successo, se provate la ricetta commentate 🙂

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Alla prossima ricetta,

Lady Pepper