Salveeeee! Eccomi con una nuova ricetta (finalmente) ! Se vi piace il pesce, in particolar modo le code di gamberone, questo primo piatto fa al caso vostro. Una ricetta molto semplice ed estiva da consumare a pranzo o cena. E’ consigliabile l’utilizzo di ingredienti freschi per preservare il sapore del piatto. La ricetta che vi propongo è per circa due porzioni. Allora, iniziamo?
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Ingrdienti:
- 10 code di gamberone
- 180 gr di linguine
- 3 pomodori per salsa
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di olio evo
- 2 bicchieri di vino bianco frizzantino
- sale rosa q.b.
- sale marino q.b.
- una manciata di prezzemolo
Preparazione:
- In una padella fate rosolare lo spicchio d’aglio nei due cucchiai di olio evo per un minuto e aggiungete le code di gamberone (con il guscio)
- continuate a far rosolare per qualche minuto e aggiungete il primo bicchiere di vino bianco. Salate con il sale rosa
- cuocete per dieci minuti e quando il vino sarà evaporato aggiungete l’altro bicchiere
- continuate a cuocere e tagliate i pomodori per salsa a cubetti. Cuocete il tutto per circa 8-10 minuti
- prima di scolare le linguine salatele con il sale marino e toglietele dal fuoco 1 minuto prima della cottura indicata
- saltatele in padella con il condimento e, se necessario, con un cucchiaio di acqua di cottura
- servite con una manciata di prezzemolo fresco
Ecco fatto! Le nostre linguine con code di gamberone sono veramente semplici da preparare. Preferisco lasciare il guscio poichè dona più sapore al piatto ma se non volete star lì a tagliare una volta nel piatto potete sgusciarli precedentemente e cuocerli di meno. A voi la scelta.
Alla prossima ricetta!
Lady Pepper
