Categoria: Il segreto per…
…CUCINARE LA CARNE
Per arrostire un pezzo di carne bisogna innanzitutto partire dalla rosolatura, rosolarlo vuol dire arrostirlo velocemente in modo che prenda un colore quasi bruno e acquisti sapore. Si ottiene cuocendolo in padella a fuoco medio con il burro o un altro grasso così da dorarne […]
…UNA FROLLA PERFETTA
Quante volte vi capita di trovare una ricetta per una frolla, voler modificare qualche ingrediente ma non saper come fare? Se mettessi l’olio al posto del burro? O volessi cambiare la farina?Finalmente si può fare! Queste sono le percentuali di tutti gli ingredienti per avere […]