Questi spaghetti al “profumo di mare” mi portano verso un domenica a pranzo in spiaggia: l’odore di salsedine, il rumore delle onde che si infrangono a riva, il sole che riscalda la pelle e il mare blu che si increspa di tanto in tanto per […]

Le lasagne sono fogli di pasta all’uovo alternati a strati di ragù di carne e besciamella e parmigiano grattugiato poi cotti al forno. Con le lasagne andiamo sul sicuro: un piatto ricco in tutti i sensi. La ricetta tradizionale con cui sono diventate famose, anche […]

Il profumo delle fragole fresche che invade la cucina, il rumore della planetaria che monta le uova con lo zucchero, e le urla dei bambini che si rincorrono per la stanza con le manine ancora sporche di farina dopo avermi “aiutata” a setacciarla. E poi […]

Per arrostire un pezzo di carne bisogna innanzitutto partire dalla rosolatura, rosolarlo vuol dire arrostirlo velocemente in modo che prenda un colore quasi bruno e acquisti sapore. Si ottiene cuocendolo in padella a fuoco medio con il burro o un altro grasso così da dorarne […]

Qual’é il cibo preferito dai bambini!? Quasi sempre il pollo e la pizza! E se il pollo si travestisse da pizza!?! Voilà la gioia di tutti! Ed ecco a voi il pollo che credeva di essere una pizza!!