ZUCCHINE IN PADELLA CON PROSCIUTTO E MOZZARELLA un contorno facile e veloce, un piatto ricco e gustoso che è di una semplicità pazzesca! Per far mangiare le verdure al più piccolo di casa ogni giorno ne devo inventare una e con questa ricetta ho fatto centro! Anche Christian finalmente ha mangiato le zucchine! Tre ingredienti di base e il gioco è fatto e portiamo a tavola un contorno gustoso, che mette tutti d’accordo, grandi e piccini. Le zucchine in padella con prosciutto e mozzarella sono perfette per accompagnare tutti i nostri secondi piatti di carne. Buonissime da gustare caldi e filanti e da tuffarci dentro un pezzo di pane. Ora che siamo nella stagione delle zucchine questa ricetta ci tornerà tante volte utile, da qui a ottobre zucchine gustose in padella per tutti! Ma ora seguimi ai fornelli che prepariamo insieme la ricetta!
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ZUCCHINE IN PADELLA CON PROSCIUTTO E MOZZARELLA
Ingredienti
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5 Zucchine (romanesche)
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125 g Mozzarella
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100 g Prosciutto cotto (a dadini)
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Per preparare questo gustoso piatto, inizia nel lavare le zucchine ed elimina le due estremità.
Taglia le zucchine in rondelle spesse mezzo cm.
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Prendi una padella capiente, metti dentro le zucchine, condisci con un poco di sale, olio e metti il tutto sul fuoco.
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Cuoci le zucchine senza coperchio a fuoco medio girandole con un cucchiaio.
Appena cotte (non devi cuocerle troppo, lasciale comunque croccanti) metti dentro il prosciutto a dadini e la mozzarella tagliata a pezzetti.
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Girando per bene facciamo legare la mozzarella alle zucchine, leviamo dal fuoco e serviamo.
Che buone le zucchine in padella con prosciutto e mozzarella, tanto gustose! Un modo davvero semplice ma buonissimo di cucinare le zucchine!
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… i consigli di Vane
Puoi sostituire la mozzarella con della scamorza o altro formaggio.
Anche il prosciutto cotto lo puoi sostituire con altro, come con dello speck.