TORTA salata con ZUCCHINE e SALMONE

Veloce e buonissima la TORTA SALATA CON ZUCCHINE E SALMONE con base di pasta sfoglia e ripieno ricco e gustoso! Ma quanto sono pratiche e buone le torte salate, le prepari per tutte le occasioni, sono perfette per fare da antipasto, secondo piatto così come piatto unico. La torta rustica che ti propongo oggi con un goloso ripieno di salmone e zucchine, la prepari in un attimo ed è buonissima servita sia a pranzo che a cena. Se stai programmando un pic nic o una gita fuori porta, è ideale anche da mettere nel cestino del pic nic.

TORTA SALATA CON ZUCCHINE E SALMONE

TORTA SALATA CON ZUCCHINE E SALMONE
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:30 minuti
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • Pasta Sfoglia 1 rotolo
  • uovo 1
  • Panna da cucina 20 ml
  • Mozzarella 125 g
  • Zucchine 2
  • Salmone affumicato 100 g
  • Sale q.b.
  • Parmigiano reggiano 2 cucchiai
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

  1. Per preparare la torta salata con zucchine e salmone, inizia nel lavare e tagliare in rondelle le zucchine.

  2. Cuocile in padella per 5 minuti con olio e sale.

  3. In una ciotola metti la panna, l’uovo, il parmigiano, un poco di sale, le zucchine ed il salmone tritato.

  4. Mescola tutto per bene per amalgamare ingredienti fra di loro.

  5. Aggiungi anche la mozzarella tagliata in cubetti.

  6. Srotola la base di pasta sfoglia, mettila in una tortiera con tutta la sua carta da forno.

  7. Buca il fondo con una forchetta, versa il ripieno di zucchine e salmone. Sistema i bordi della torta.

  8. Inforna in forno preriscaldato a 190-200° per circa una mezzora.

  9. Una volta cotta la torta salata, falla freddare un poco e poi servila, facile veloce e troppo buona!

… i consigli di Vane

Per aver la base della torta bella friabile, fa freddare la torta salata su di una gratella, in questo modo la torta eliminerà l’umidità e la sfoglia rimarrà bella croccante.

 

Precedente TIRAMISÙ AL PISTACCHIO E NUTELLA Successivo TORTA PANNA E FRAGOLE VELOCISSIMA

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.