Cremosa, fresca e golosissima la TORTA OREO, il dolce estivo facile e veloce che devi provare assolutamente! Da tempo volevo fare questa torta fredda con questi famosi biscotti e ieri finalmente mi sono decisa! In mezzora era già pronta da mettere in frigo, davvero una dolce freddo facilissimo da preparare. La torta Oreo o cheesecake Oreo, è perfetta per la merenda o per festeggiare un avvenimento importante, come un compleanno. Io l’ho preparata per festeggiare la fine della scuola dei miei ragazzi, un bella torta estiva fresca e golosa era quello che ci voleva per dare inizio all’estate! Una croccante base fatta con i biscotti Oreo farcita con tanta crema senza cottura con pezzetti di biscotto, una vera delizia questo dolce! Io l’ho trovata fantastica e a casa già mi hanno chiesto di rifarla al più presto! La ricetta che ti lascio è la mia versione della torta Oreo, è semplicissima e sono sicura che la troverai buonissima! segui per bene tutti i consigli che ti do e vedrai che verrà pazzesca!
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TORTA OREO – CHEESECAKE OREO
Ingredienti
Per la base
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220 g Biscotti Oreo® (al netto della crema)
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120 g Burro
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1 cucchiaio Miele
Per la crema
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q.b. Crema dei biscotti Oreo
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200 ml Panna fresca liquida
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200 g Formaggio fresco spalmabile (Philadelphia)
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120 g Zucchero a velo
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8 g Colla di pesce
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3 cucchiai Latte
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6-7 Biscotti Oreo®
Per farcire e decorare
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6-7 Biscotti Oreo®
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q.b. granella di biscotti Oreo (Senza crema)
Preparazione
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Per preparare la torta Oreo prendi la colla di pesce e mettila a mollo in acqua fredda.
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Prendi i 220 g di biscotti Oreo al netto della crema, quindi questi pesati senza crema, e mettili in un mixer.
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Frullali fino ad averli in polvere.
Sciogli il burro nel forno a microonde o a bagnomaria.
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Aggiungi al burro fuso il cucchiaio di miele, metti i biscotti frullati in una ciotola, versa il burro con il miele e con un cucchiaio mescola per bene il tutto.
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Prendi una tortiera a cerchio apribile, metti sul fondo un foglio di carta da forno, metti sopra l’anello e chiudi.
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Con i biscotti e il burro fa la base della torta, aiutati con le mani o con il dorso di un cucchiaio per compattare la base per bene.
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Metti la base in frigo.
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Prendi la colla di pesce ammollata, strizzala, mettila in un pentolino con il latte e su fiamma bassa scalda il tutto senza far bollire. Deve solo scaldare un poco in modo da sciogliere la colla di pesce.
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Leva dal fuoco e fa freddare.
Monta la panna, aggiungi il formaggio con lo zucchero a velo e mescola il tutto fino ad avere una crema senza grumi. Metti anche la crema dei biscotti e gira per bene.
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Metti dentro la colla di pesce sciolta e gira la crema con un cucchiaio fino ad amalgamarla del tutto.
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Riprendi la base della torta messa in frigo.
Prima di mettere la crema sulla base, su questa metti 6-7 biscotti Oreo divisi a metà e versa la crema sopra.
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Sbatti la tortiera leggermente sul tavolo per far scendere bene la crema tra i biscotti.
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Livella la crema per bene con un cucchiaio, copri la torta con la pellicola alimentare e metti in frigo per 3 ore.
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Tira fuori la torta ormai con la crema rassodata.
Metti sopra 6-7 biscotti Oreo divisi a metà e granella di biscotti Oreo, eccola pronta la nostra magnifica torta Oreo, una delizia unica e indescrivibile!
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