TORTA DI PATATE CON SCAMORZA E PANCETTA – ricetta per torta salata con impasto di patate e farcita dentro, ricetta sbriciolata di patate con scamorza e pancetta – con un cuore goloso, cremoso e filante, un piatto unico, ma da servire anche come secondo piatto, semplice e veloce da fare. Adoro le torte salate, questa è buonissima, un gustoso impasto di patate è la base di questa torta salata, farcita con scamorza e pancetta, una bontà da mangiare calda e filante ma anche fredda è davvero gustosa, rimane morbida e il ripieno ricco e gustoso ne fa una ricetta vincente sempre. La torta di patate con scamorza e pancetta a tavola piace a tutti, da preparare anche in anticipo e scaldare al momento, vendiamo insieme la ricetta.
TORTA DI PATATE CON SCAMORZA E PANCETTA
Ingredienti
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500 g Patate (lessate e schiacciate)
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220 g Farina 00
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2 cucchiai Lievito istantaneo per preparazioni salate
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1 Uova
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q.b. Sale
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50 g Pancetta affumicata (a dadini)
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6 fette Scamorza (provola)
Preparazione
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In una ciotola mettiamo le patate già lessate e schiacciate, devono essere fredde, con la farina ed il lievito istantaneo per preparazioni salate. Iniziamo ad impastare il tutto aggiungendo poi il sale e l’uovo.
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Lavoriamo l’impasto fino ad averlo omogeneo.
Prendiamo uno stampo a cerchio apribile, mettiamo dentro un foglio di carta da forno e con i 2/3 dell’impasto di patate facciamo la base per la nostra torta salata. -
Mettiamo sulla base la scamorza a fette e la pancetta, copriamo con il restante impasto di patate.
Inforniamo la torta di patate in forno preriscaldato a 180° per circa 25/30 minuti, leviamo la torta salata quando questa è dorata. -
Ora che la nostra torta di patate con scamorza e pancetta è pronta, la portiamo a tavola, con un cuore goloso e filante, andrà a ruba a tavola, vedrete che successo, parola della vostra Vane ^_*
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… i consigli di Vane
Per rendere la torta di patate con scamorza e pancetta ancora più gustosa, possiamo aggiungere nell’impasto di patate un poco di spezie in polvere, come origano e rosmarino. Possiamo farcire la torta anche con altri ingredienti, come mozzarella e prosciutto, a voi la scelta ^_*