TARTUFI CHEESECAKE FRAGOLE E MASCARPONE dolcetti senza cottura golosissimi e super veloci, pronti in 5 minuti! Voglia di dolce improvvisa? Questi tarfufi fragole e mascarpone sono perfetti, li prepariamo in un attimo! Con un cuore goloso di crema al mascarpone e pezzetti di fragole, si presentano come dei piccoli bocconcini di cheesecake. Ora che arriva la bella stagione questi tipi di dolci senza cottura sono sempre più che apprezzati, buoni per la merenda, per un momento di golosità improvvisa e se avete ospiti all’ultimo, li preparate al volo. Senza burro, senza uova crude nell’impasto e senza colla di pesce, li prepariamo solo con biscotti, mascarpone, fragole e zucchero, provateli perché sono pazzeschi!
TARTUFI CHEESECAKE FRAGOLE E MASCARPONE
Ingredienti
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200 g Biscotti Digestive
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250 g Mascarpone
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5/6 Fragole
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120 g Zucchero a velo
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q.b. Zucchero a velo (per la panatura)
Preparazione
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In un mixer mettiamo i biscotti digestive e li riduciamo in polvere.
Mettiamo i biscotti tritati in una ciotola con metà del mascarpone e metà dello zucchero a velo, lavoriamo il tutto fino ad avere impasto morbido e omogeneo. -
In una ciotolina mettiamo l’altro mascarpone e la metà di zucchero, lavoriamo il tutto. Laviamo le fragole, le tagliamo in piccoli pezzetti.
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Con l’impasto di biscotti facciamo i tartufi, prendiamo un po’ di impasto, grande come una noce, lo schiacchiamo mettiamo al centro un cucchiaino di mascarpone e qualche pezzetto di fragola, arrotoliamo dando la forma di una pallina.
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Facciamo così con tutto l’impasto, passiamo poi le palline nello zucchero a velo, ed eccole pronte da gustare, le possiamo mettere in frigo una mezzora prima di servirle.
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… i consigli di Vane
Al posto del mascarpone possiamo mettere la ricotta o del formaggio spalmabile come il formaggio Philadelphia.