Se sei alla ricerca di una torta di pasta fillo facile e veloce, croccante fuori e morbida dentro, questa ricetta con frutti di bosco ti conquisterà al primo assaggio. La torta di pasta fillo e frutti di bosco è un dolce semplice da preparare, perfetto per la colazione, la merenda o come dessert di fine pasto. Grazie alla sua consistenza irresistibile e agli ingredienti genuini, è una ricetta che unisce gusto e leggerezza, ideale in ogni stagione.
Su La Cucina di Vane amo condividere ricette facili, veloci e alla portata di tutti, proprio come questa. Potrai prepararla sia in forno sia in friggitrice ad aria, ottenendo una pasta fillo dorata e croccante che racchiude una crema delicata e tanti frutti di bosco. Una ricetta scenografica, perfetta da servire agli ospiti o da gustare in famiglia, che sono sicura entrerà tra i tuoi dolci preferiti.
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Ingredienti stampo 24 cm
Passaggi
Prepara la pastella
Rompi le uova in una ciotola e lavorale con lo zucchero. Versa il latte, aggiungi lo yogurt e incorpora infine la farina, mescolando con una frusta fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Sistema la pasta fillo
Spennella ogni foglio di pasta fillo con un velo di olio di semi. Ripiegalo delicatamente a fisarmonica e sistemalo nella tortiera formando una girandola, fino a riempire tutta la base.
Aggiungi i frutti di bosco e la pastella
Distribuisci i frutti di bosco negli spazi tra la pasta fillo, cercando di spargerli in modo uniforme.
Versa lentamente la pastella su tutta la superficie, facendo in modo che penetri bene tra le pieghe della pasta fillo.
Cuoci e servi
In forno: cuoci a 190°C per circa 25 minuti, fino a quando la superficie sarà ben dorata.
In friggitrice ad aria: cuoci a 180°C per circa 20 minuti, controllando la doratura negli ultimi minuti.
Lascia intiepidire la torta, spolverizzala con abbondante zucchero a velo e servila.
Dosi variate per porzioni