Le pizzette veloci alle zucchine senza lievito di birra sono una soluzione perfetta quando ho voglia di qualcosa di sfizioso ma non ho tempo per lunghe lievitazioni, le ho preparate in Tv su Canale10 nel mio programma La cucina di Vane.
Questa ricetta è davvero semplice e alla portata di tutti: basta un impasto veloce con lievito istantaneo e in pochi minuti porterete in tavola delle pizzette morbide, profumate e super gustose!
Perfette come merenda salata, aperitivo o cena veloce, queste pizzette con zucchine piacciono sempre a tutti, grandi e piccini. E poi si preparano con ingredienti semplici che abbiamo sempre in casa!
Puoi leggere tutte le ricette rifatte in Tv QUI e rivedere tutte le puntate sul mio Canale YouTube o sul sito di Canale10, questa puntata la puoi vedere qui.
Ti ricordo che sono in Tv su Canale10 con La cucina di Vane tutti i martedì giovedì e sabato alle ore 13:10 e alle 19:40, ti aspetto, non mancare!
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Per l’impasto
Per farcire
Come preparare le pizzette veloci alle zucchine
Prepara l’impasto veloce
In una ciotola versa la farina insieme al lievito istantaneo per preparazioni salate e mescola bene.
Aggiungi l’acqua a filo e l’olio extravergine d’oliva, iniziando a lavorare l’impasto con una forchetta.
Unisci anche il sale e continua a impastare a mano fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo.
Avvolgi l’impasto nella pellicola o coprilo e lascialo riposare in frigorifero per circa 15-20 minuti.
Questo passaggio ti aiuterà a renderlo più lavorabile e morbido.
Forma e farcisci le pizzette
Riprendi l’impasto, dividilo in tante palline e stendile con il mattarello formando delle pizzette sottili.
Disponi le pizzette su una teglia rivestita con carta forno.
Condiscile con un filo di olio e un pizzico di sale.
Aggiungi sopra le zucchine grattugiate, ancora un pizzico di sale e, a piacere, una spolverata di origano.
Cuoci e servi le pizzette
Cuoci le pizzette in forno statico a 190°C per circa 15 minuti, fino a quando risultano leggermente dorate.
Una volta cotte, lasciale intiepidire e poi servile.
Saranno morbide, saporite e irresistibili!
… i consigli di Vane
Le pizzette si conservano per un paio di giorni in un sacchetto di plastica per alimenti. Scaldale in forno o in friggitrice a ad aria prima di gustarle, torneranno soffici come appena fatte.
Puoi aggiungere formaggio grattugiato o mozzarella per una versione ancora più golosa.
Ottime anche con altre verdure come melanzane o peperoni.
Perfette da preparare in anticipo e portare fuori casa.
Dosi variate per porzioni