Questi BASTONCINI DI PATATE CROCCANTI COTTI NO FRITTI MA COTTI IN FORNO li prepari in poco tempo, con patate lesse, aromi vari e li puoi anche cuocere in friggitrice ad aria.
La ricetta facile e veloce per cucinare con le patate lesse un piatto appetitoso per tutta la famiglia e perfetto per essere portato a tavola come antipasto o da gustare nell’aperitivo.
A casa se li sono spazzolati in un attimo, buonissimi da mangiare semplici ma anche inzuppati nelle salse come maionese o nel ketchup. Puoi personalizzare la ricetta di questi bastoncini di patate aggiungendo a piacere anche della paprika o del peperoncino nell’impasto, così come aggiungere anche dei pezzettini di olive.
Preparali se hai degli ospiti a cena, sono sicura che piaceranno a tutti, grandi e piccini!
Ora seguimi nella ricetta che li prepariamo subito insieme!
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Ingredienti
Passaggi
Per preparare i bastoncini di patate inizia con lo schiacciare le patate ancora calde con lo schiacciapatate, non occorre levare la buccia se usi lo schiacciapatate a pressa.
Raccogli la purea di patate in una ciotola e lascia freddare.
Aggiungi ora all’impasto gli aromi tritati e le spezie, la fecola ed il sale, quindi lavora gli ingredienti per avere l’impasto morbido ed omogeneo. Copri l’impasto nella ciotola con la pellicola e mettilo in frigo per mezzora, così avrà il tempo di essere più asciutto e compatto.
Riprendi l’impasto, trasferiscilo in una sacca da pasticcere, taglia la punta della sacca per avere un buco di circa un paio di cm. Fa delle strisce di impasto di patate su di una teglia con carta da forno, le strisce le puoi fare lunghe della misura che vuoi, io le ho fatte di circa 15 cm, ma vanno bene anche più corte, cioè farle di 10 cm circa, in questo caso ti verranno più pezzi.
Olia leggermente i bastoncini, io ho dato qualche puff di olio evo e cuoci in forno preriscaldato ventilato a 190 gradi per circa 20 minuti, oppure in friggitrice ad aria a 180 gradi per circa 17-20 minuti.
Servili caldi accompagnati a piacere con delle salsine.
… i consigli di Vane
I bastoncini di patate una volta cotti li conservi per un paio di giorni, basterà scaldarli in forno o in friggitrice ad aria prima di servirli a tavola.
Puoi servirli anche avvolgendoli con una fetta di speck o di prosciutto, idea carinissima per l’antipasto o per una cena in piedi, prova!
Dosi variate per porzioni