POLLO ARROSTO CON PATATE AL FORNO il secondo piatto ricco gustoso e succulento che piace a tutti, ma proprio tutti, da grandi a piccini quando dici c’è il pollo arrosto sono tutti felici! Il pollo arrosto mette tutti d’accordo a tavola, il secondo italiano più cucinato dalle mamme e dalle nonne quando le andiamo a trovare!
Facile da preparare, con la crosticina croccante fuori, morbido e tenero dentro! Profumato e gustoso da mangiare con vicine le patate croccanti cotte direttamente in teglia con il pollo. Non c’è pranzo domenicale che non veda il pollo arrosto con patate protagonista! A me piace cotto bene, con la pelle bella croccante, lo condisco con odori diversi, come origano, rosmarino, una bella macinata di pepe ed il risultato è fantastico! Ti lascio la mia ricetta di famiglia per preparare il pollo arrosto con patate al forno, vedrai, non ti deluderà! Ora seguimi nella ricetta che vediamo come preparare questo buonissimo secondo con contorno al forno!
POLLO ARROSTO CON PATATE AL FORNO
Ingredienti
- 1 kgPollo (a pezzi)
- 2 spicchiAglio
- 1 kgPatate
- q.b.Rosmarino
- q.b.Origano
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Pepe
- q.b.Sale
Preparazione
Io per preparare il pollo arrosto ho scelto di farmi dare dal mio macellaio di fiducia le parti del pollo che mi piacciono di più.
Tu puoi prendere un pollo intero o altri parti che preferisci. Io ho usato francesine, sovracosce e fusi.
Inizia nello sbucciare le patate, tagliale in spicchi e lavale sotto acqua corrente per eliminare l’amido.
Asciugale per bene con un panno o carta assorbente.
Prendi il pollo, non eliminare la pelle, se ha dei peletti li bruci sulla fiamma del piano di cottura.
Pubblicità Lava le parti del pollo e asciugale per bene con carta assorbente.
Massaggia il pollo con sale, aromi e olio.
Prendi una capiente teglia da forno, devono starci per bene pollo e patate, oliala sul fondo e metti dentro il pollo.
Pubblicità Cuoci il pollo da solo in forno preriscaldato a 200° ventilato per 10 minuti per lato, giralo quindi una volta.
Aggiungi ora le patate, insaporiscile con sale e aromi, metti l’aglio e via di nuovo tutto in forno per circa 40 minuti.
Ogni tanto con una cucchiaio gira le patate ed il pollo, per farlo cuocere per bene.
Pubblicità Una volta cotto tutto, pollo e patate, servi tutto bello caldo, saporito e gustoso, questo piatto non delude mai!
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