PATATE GRATINATE AL GORGONZOLA ma che buone che sono, un ricetta semplicissima per servire a tavola le patate cucinate in modo diverso e tanto gustoso. Le patate si sà, sono buone in tutti i modi, fritte, lesse, al forno, una verdura economica, versatile e che può diventare un ingrediente davvero goloso, come in questa deliziosa ricetta di patate gratinate al gorgonzola. Se vi dico da dove è uscita fuori questa ricetta! Ho trovato una pagina di giornale tagliata con questa ricetta fra i miei mille appunti e ricette di cucina, chissà da quanto tempo era là, così mi son detta, dai facciamola! Le patate cucinate così sono buonissime da servire come contorno ricco ma anche come secondo piatto gustoso essendoci il formaggio. Morbide dentro, più croccanti fuori e ricoperta da tanto gorgonzola che in forno si scioglie e non vi dico che bontà di piatto è uscito fuori. Per stupire a tavola preparate le patate gratinate al gorgonzola, farete un figurone, seguitemi nella ricetta le prepariamo insieme e sentirete anche voi che bontà!
PATATE GRATINATE AL GORGONZOLA
Ingredienti
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6 Patate (di forma ovale non troppo grandi)
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350 ml Latte
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1 pizzico Noce moscata (facoltativo)
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30 g Burro
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150 g Gorgonzola
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3 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato)
Preparazione
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Laviamo le patate, puliamo la buccia per bene da eventuali residui di terra o altro, le asciughiamo.
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Tagliamo con un coltello ogni patata a metà, e con la punta del coltello pratichiamo su ogni metà, dalla parte non della buccia, dei piccoli taglietti, delle incisioni.
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Facciamo sciogliere il burro in una padella, poi vi mettiamo le patate e le facciamo dorare su tutti i lati girandole spesso.
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Versiamo nella padella anche il latte, la noce moscata e continuiamo a cuocere le patate per altri 1%/20 minuti, devono diventare morbide.
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Prendiamo una pirofila, la ungiamo all’interno con del burro, mettiamo le patate girate all’insù dalla parte della polpa, mettiamo sopra un pochino di sughetto di cottura e il Gorgonzola tagliato a tocchetti, per finire il Parmigiano.
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Inforniamo in forno preriscaldato a 220° per circa una 10/15 minuti, il tempo che le patate si facciano dorate e il formaggio si sciolga per bene.
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Serviamo le patate belle calde e cremose, sentirete che bontà le patate gratinate al gorgonzola.
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