Latte dolce fritto ricetta golosa facile da fare, è una ricetta dolce fatta di pochi ingredienti ma dal risultato veramente eccellente, lo potete offrire alla fine di un pasto o semplicemente può essere la merenda per i vostri bambini. Il latte dolce fritto sono dei golosi dolci cremosi avvolti in una croccante crosticina. Con l’avvicinarsi del carnevale il latte dolce fritto si può aggiungere al resto dei dolci tipici di questo periodo. Venite con me che facciamo la ricetta seguendo il passo passo fotografico che vi ho messo, così sarà ancora più facile.
Gli ingredienti per latte dolce fritto ricetta sono:
500 ml di latte
2 tuorli
1 albume
60 gr di farina
50 gr di zucchero
la buccia di un limone grattugiata (facoltativo)
1 bustina di vanillina (se non mettete la buccia del limone mettete questa)
pan grattato q.b.
olio di semi per la frittura
In un tegame mettiamo a scaldare il latte (se mettete la buccia del limone la aggiungete ora)
In una ciotola montiamo i 2 tuorli con lo zucchero
Aggiungiamo al latte caldo ma non bollente, la farina setacciata con la vanillina (quest’ultima se non mettete la buccia del limone) e girate per bene
Ora aggiungiamo i tuorli montati con lo zucchero
Portiamo tutto a bollore e cuocete per una mezzora girando spesso per non far attaccare la crema
Una volta volta la crema la versiamo in uno stampo foderato con carta da forno e facciamo solidificare la crema
Quando la crema sarà fredda e compatta la tagliamo in quadrati o rombi, passiamo i quadrati nell’albume sbattuto e poi nel pan grattato
Ora friggiamo i quadrati di latte in olio caldo
li leviamo appena son dorati, li serviamo belli caldi con dello zucchero a velo sopra ed ecco qui per voi il latte dolce fritto….cremoso dentro e croccante fuori…una cosa davvero irresistibile!
Grazie per la ricetta, m’ingolosisce molto. Proverò farla
Buona domenica
prego *_^