Croccanti e gustosi i CRACKERS ALL’OLIO SENZA LIEVITAZIONE, facili e veloci da preparare, in mezzora sono pronti da mangiare. Fatti con impasto semplicissimo con olio extra vergine di oliva e senza lievito di birra, sono perfetti per essere fatti e gustati nell’aperitivo, come snack salato o nei pasti in sostituzione del pane. A casa sono spariti appena fatti, mangiati caldi caldi appena sfornati e una parte a cena accompagnati da affettati e formaggi. Devo rifarli al più presto perché davvero buonissimi oltre che facilissimi da fare! Rendi i tuoi crackers fatti in casa più gustosi aggiungendo a piacere spezie o aromi, io ho messo nell’impasto dell’origano e l’Olio extra vergine di oliva Toscano IGP, quest’ultimo ha donato ai miei crackers un sapore e profumo deliziosi. L’Olio extra vergine di oliva Toscano IGP è un olio armonico e deciso, è perfetto per rendere i tuoi piatti ancora più gustosi e per realizzare deliziose ricette come questi crackers all’olio senza lievitazione. L’Olio extra vergine di oliva Toscano IGP è garantito dal marchio del Consorzio di tutela ed è registrato dal 21 marzo 1998 con la Indicazione Geografica Protetta. Vediamo ora insieme come preparare i crackers fatti in casa senza lievito di birra, sono sicura che li troverai ottimi!
Sponsorizzato da Olio Extra Vergine di Oliva Toscano IGP
Ingredienti
- 250 gfarina 0
- 90 mlacqua
- 1 cucchiainolievito istantaneo per preparazioni salate
- q.b.origano secco
- q.b.sale
- q.b.olio extravergine d’oliva Toscano IGP (per spennellare)
Preparazione
Per preparare i crackers salati inizia nel mettere in una ciotola la farina con il lievito istantaneo, mescola.
Pratica un foro nella farina e versa l’acqua poca per volta, inizia ad impastare con una forchetta, continua a versare l’acqua.
Ora aggiungi l’olio extravergine di oliva Toscano IGP e continua ad impastare ora con le mani, trasferisci l’impasto sul tavolo per lavorare per bene il tutto fino ad aver e un panetto morbido e liscio.
Pubblicità Dividi l’impasto in due parti e con l’aiuto di un mattarello e di un poco di farina da mettere sul piano di lavoro, stendi l’impasto in una sfoglia rettangolare sottile di circa 2-3 mm.
Con un coltello o con una taglia pasta, taglia la sfoglia in rettangoli della grandezza di 3-4 cm per lato, non più grandi.
Metti tutti i rettangoli su di una placca da forno rivestita all’interno con carta forno, con i rebbi di una forchetta buca i rettangoli di pasta.
Pubblicità In una ciotola metti un poco di Olio extravergine di oliva Toscano IGP, l’origano ed il sale, mescola e spennella le basi dei crackers ancora da infornare con questo condimento,
Cuoci i crackers in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti circa modalità forno statico, 160° per 15 minuti circa modalità forno ventilato.
Leva i crackers dal forno una volta che sono belli dorati e croccanti, lasciali freddare e poi gustali!
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… i consigli di Vane
I crackers all’olio senza lievitazione una volta fatti si conservano fino a 7 giorni in una busta di plastica per alimenti.
Puoi aggiungere della paprika o del curry nell’impasto per rendere i tuoi crackers più gustosi.
Puoi utilizzare la farina integrale in sostituzione della farina 0, in questo caso dovrai usare 200 g di farina, se occorre aggiungere un poco più di acqua per ottenere impasto morbido ed omogeneo.
