Arrivo quest’oggi con una veloce e gustosa ricetta per antipasto di Natale, i CESTINI DI PANE AL SALMONE. Da preparare davvero in pochissimo tempo, questi gustosi cestini di pane si prestano ad essere serviti in tante occasioni, farciti con insalata, salmone, maionese e cubetti di formaggio, sono perfetti per fare da aperitivo o antipasto ed essere serviti anche nei giorni di festa. Una ricetta facilissima con il pane per i tramezzini, che possiamo davvero realizzare tutti, i cestini in forno devono starci per 5 minuti, il condimento è senza cottura, quindi davvero una ricetta semplicissima. Se volete preparare i cestini di pane al salmone anche voi seguitemi nella ricetta, vedrete che facili che sono!
CESTINI DI PANE AL SALMONE
Ingredienti
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5 fette Pane per tramezzini (quello rettangolare)
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q.b. Lattuga iceberg (tagliata a listerelle)
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120 g Filetto di salmone (all'olio di oliva (quello tipo rio mare))
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q.b. Caciotta romana
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q.b. Maionese
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q.b. Sale
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q.b. Succo di limone
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Per preparare i cestini di pane al salmone iniziamo nel prendere le fette di pane per tramezzini, se hanno il bordo lo tagliamo e leviamo. Con un mattarello schiacciamo un pochi tutte le fette.
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Dividiamo ogni fetta in tre parti, su ogni quadrato ottenuto pratichiamo dei piccoli taglietti al centro dei lati seguendo le due diagonali.
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Prendiamo uno stampo per muffin, mettiamo all’interno le fette di pane tagliate ed incise sui lati, e le mettiamo poi in forno preriscaldato a 180° per circa 5 minuti, il tempo di far diventare i cestini diventino croccanti.
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Laviamo l’insalata lattuga iceberg, la strizziamo per bene, la condiamo con olio evo,sale e un poco di succo di limone.
Spezzettiamo il salmone e tagliamo a cubetti piccoli il formaggio. -
Prendiamo i cestini, in ognuno mettiamo dell’insalata, qualche pezzetto di salmone qualche cubetto di formaggio, per concludere sopra qualche ciuffetto di maionese, ed eccoli pronti i nostri cestini di pane al salmone, semplicissimi e troppo appetitosi ^_*
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…i consigli di Vane
Possiamo utilizzare anche del pane integrale o del pane ai cinque cereali, possiamo inoltre sostituire l’insalata iceberg con della rucola.