Ciao a tutti ecco la torta di compleanno che ho preparato per il compleanno di mio marito. Siccome lui ama tantissimo il tiramisù e la Juventus non potevo non abbinare queste due passioni per il giorno del suo compleanno. Ho preparato questo tiramisù con uova cotte perché delle uova crude ho sempre paura darle da mangiare ai bambini. Comunque vi assicuro che questa versione non vi deluderà !!!la decorazione e in pdz bianca su cui ho pitturato con coloranti alimentari e pennelli adatti un’immagine carina che ho trovato su internet.
Eccovi la ricetta
1 scatola paesini o savoiardi
Caffè
Per la crema
250 Gr mascarpone
1 uovo
1 cucchiaio amido di mais
4 cucchiai zucchero
200 ml panna montata
Per prima cosa prepariamo il caffè e lo lasciamo raffreddare. Poi ci dedichiamo all crema inserendo nella ciotola del Moulinex tutti gli ingredienti con l’accessorio frusta e amalgamiamo il tutto 1 min a velocità 6, a questo punto impostiamo il programma dessert per 10 minuti.uma volta terminato mettiamo la crema a raffreddare con pellicola a contatto….una volta fredda aggiungiamo la panna montata e mescoliamo con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Ora passiamo al montaggio del dolce.
Prendiamo una pirofila e iniziamo a disporre i pavesini bagnati nel caffé, Copriamo non la crema e continuiamo fino alla fine degli ingredienti. Mettiamo in frigo a rassodare. Prima di servire spolverizziamo con cacao amaro e decoriamo a piacere