Ciao a tutti, sapete ormai come mi piacciano i bignè craquelin…..questa volta li ho farciti con crema diplomatica!! Per la ricetta dei bignè cliccate qui….mentre ora vi lascio la ricetta della crema diplomatica 500 gr crema pasticcera 250 gr panna montata Preparare la crema pasticcera […]

Oggi vi posto la ricetta dei bignè craquelin ripieni di namelaka al cioccolato fondente…..una crema setosa al palato e buonissima Per la ricetta dei bignè craquelin cliccate qui Vi lascio ora la ricetta della namelaka…. provatela non la abbandonerete più: 170 gr cioccolato fondente 100 […]

Oggi vi posto la ricetta del maestro Stefano Laghi, maestro ben conosciuto per le sue ottime torte da forno, e della sua torta cremino….una crostata che si arricchisce di bontà ed eleganza grazie al cremino. Quest’ultimo dona alla torta una morbida nota, che la rende […]

Una ricetta che avevo in mente di preparare da tempo….ma oggi finalmente era la giornata giusta….e allora choux craquelin!!!Devo dire che sono rimasta soddisfatta del risultato sia visivo che di sapore..?quindi vi lascio la ricetta Pate a craquelin 80 gr burro100 gr zucchero di canna80 […]

Macarons al cioccolato fondente…..e pensare che la prima volta che li ho assaggiati non li trovavo un granchè….ma poi ne sono diventata dipendente 😁😁 Ecco a voi la ricetta…..come già vi accennavo nel mio post precedente, la ricetta è della fantastica @pinellaorgiana e credo che […]

Meringata con gocce di cioccolato…. 500 panna fresca 280 meringa italiana 100 gr gocce cioccolato Semimontare la panna e mescolare con meringa italiana….aggiungere le gocce di cioccolato….mettere nello stampo e congelare.  

Cruffin…..misx tra muffin e croissant….scioglievoli in bocca….che dire una bontà. E poi con ripieno di Nutella….da leccarsi i baffi!!!

E per San Valentino……tanti cuori di panna cotta con spray effetto velluto @silikomart  

Cream Tart 40…..sempre elegante e d’effetto!!!con crema alla nocciola e mascarpone e……..tanti macarons!!!!