Torta al kefir senza uova e lievito E’ una torta leggera e soffice, ottima già per la prima colazione o da servire a merenda, preparata con il kefir, una bevanda nutriente a base di latte ricca di fermenti lattici e probiotici, dall’aspetto e dal gusto molto simile allo yogurt magro.
TORTA AL KEFIR SENZA UOVA
INGREDIENTI stampo 22 cm di diametro
- 250 gr farina 00
- 250 gr kefir
- 200 gr zucchero
- 100 gr burro
- 4 gr (un cucchiaino) bicarbonato
- semi di mezza bacca di vaniglia
- un pizzico di sale
In una ciotola setacciare la farina e il bicarbonato, unire lo zucchero, i semi della bacca di vaniglia e mescolare, aggiungere il kefir, il burro fuso freddo e il sale, amalgamare tutti gli ingredienti e rendere il composto liscio senza grumi.
Versare nello stampo, possibilmente a cerniera già imburrato e infarinato, livellare e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 40 minuti. E’ indispensabile la prova stecchino poiché ogni forno ha il suo carattere.
Sfornare, appena tiepida sformare e lasciare raffreddare completamente su una gratella. Prima di servire la torta al kefir senza uova spolverare a piacere con lo zucchero a velo.
Se hai il kefir sai di cosa parlo e conosci quindi i suoi benefici e le sue proprietà. Se invece non hai il kefir e non sai di cosa stiamo parlando e vuoi maggiori informazioni su come produrlo o dove trovarlo ti consiglio di leggere QUI sarà sicuramente una lettura interessante.
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