Le SCALOPPINE DI MAIALE ALLE MELE è un secondo piatto sfizioso, gustosissimo e delicato che sorprenderà e prenderà per la gola ogni buongustaio. E’ una ricetta semplice da preparare, anche veloce, perfetta da fare per la cena di tutta la famiglia o per un occasione speciale.
Ingredienti
-
8 fette Lonza di maiale
-
q.b. Farina
-
2 Mele
-
150 ml Marsala
-
20 g Burro
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe
-
q.b. Timo
-
1 Mazzetto erbe aromatiche (alloro, timo, rosmarino)
Preparazione
-
Infarinare le fette di lonza di maiale ed eliminare quella in eccesso.
-
In una padella antiaderente capiente rosolare su entrambi i lati le fette di maiale infarinate, con il mazzetto di erbe aromatiche, sfumare 100 ml di marsala (in alternativa altro vino bianco) sistemare di sale e pepe, bagnare con un cucchiaio d’acqua e continuare la cottura per 5 minuti.
-
Nel frattempo lavare ed asciugare le mele, tagliare a metà, eliminare il torsolo ed affettare.
-
In un’altra padella antiaderente capiente sciogliere il burro, imbiondire le mele su entrambi i lati, sfumare con 50 ml di marsala ed unire qualche rametto di timo, fare asciugare qualche minuto.
-
Unire le mele alla carne e fare insaporire.
-
Sistemare le scaloppine di maiale alle mele nei piatti, ultimare con del tipo fresco e servire!
-
Ti può interessare anche:
-
Se provi questa ricetta, mandami una foto del tuo piatto finito sulla mia pagina Facebook La cucina di Rosalba