Muffin al cioccolato senza uova e burro

I muffin al cioccolato senza uova e burro  sono deliziosi dolcetti dei quali non solo i bambini ne sono golosi. Perfetti per una sana colazione o la  merenda, accompagnati magari da un buon caffè in compagnia delle amiche, e che dire dei bambini che possono portarli a scuola per la merenda….. sono golosi e deliziosi, semplici e veloci da preparare, vi consiglio di provarli!

MUFFIN AL CIOCCOLATO SENZA UOVA E BURRO

MUFFIN AL CIOCCOLATO SENZA UOVA E BURRO

Ingredienti

• 200 gr farina 00
• 50 gr fecola di patate
• 50 gr cacao amaro
• 180 gr zucchero
• 250 ml latte
• 50 ml olio di girasole
• 1 bustina di lievito per dolce
• 90 gr gocce di cioccolato
• zucchero a velo q.b.

Procedimento dei muffin al cioccolato senza uova e burro

Preparare e pesare tutti gli ingredienti.  In una ciotola capiente versare lo zucchero e l’olio, iniziare a frullare con le fruste elettriche per far sciogliere lo zucchero, unire il latte e frullare, incorporare poco alla volta la farina, la fecola il cacao e il lievito precedentemente setacciati insieme, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi, in ultimo versare le gocce di cioccolato leggermente infarinate. Imburrare lo stampo dei muffin riempirle per 3/4 con il composto e ultimare con qualche goccia di cioccolato.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, sfornare e lasciare intiepidire, sformare e fare raffreddare completamente su una gratella, prima di servire spolverare i muffin con lo zucchero a velo.

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