ZUPPA DI CAROTE PATATE E ORZO,quando fuori fa freddo cosa c’è di più confortante di una bella zuppa di carote patate e orzo.Semplicissima da fare il mio confort food preferito un piatto leggero e tanto gustoso.
Ma ora andiamo in cucina a preparare la ZUPPA DI CAROTE PATATE E ORZO.
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Ingredienti
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200 g Orzo perlato
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2 Carote
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1 Patate
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4 Pomodorini
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Mezza Cipolla
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Olio extravergine d'oliva
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Sale
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Pepe
Preparazione
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Iniziamo a preparare la zuppa,versate due cucchiai di olio in una pentola con i bordi alti,aggingete la cipolla, la carota, i pomodorini e la patata tritati e lasciate insaporire per qualche minuto.
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Nel frattempo sciacquate l’orzo sotto acqua corrente e versatelo nella pentola con il sofritto.
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lasciate insaporire il tutto per qualche minuto.
Ora versate poco meno di due litri d’acqua e lasciate cuocere per 50 minuti o fino a quando l’orzo non sarà cotto.
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Spegnete e aggiustate di sale e pepe.
Servite la zuppa ben calda con un filo di olio extravergine di oliva.