La torta morbida alle pere Williams è un grande classico della pasticceria casalinga: un dolce rustico, profumato e incredibilmente soffice,perfetto per la colazione o la merenda.
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare la Torta Williams
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Ingredienti
VEDIAMO INSIEME COSA CI SERVE PER PREPARARE
Torta williams
Strumenti
Passaggi
Iniziamo a preparare
Torta williams
Iniziamo a preparare la torta williams:bucciate le pere Williams, elimina il torsolo e tagliatene una parte a cubetti e un’altra parte a fettine sottili (queste ultime ti serviranno per la decorazione in superficie).
In una capiente ciotola, sbattete le uova con lo zucchero usando le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
Aggiungete il burro fuso (o l’olio) e il latte continuando a mescolare a velocità bassa.
Setacciate la farina e il lievito per dolci, poi unite poco alla volta al composto insieme a un pizzico di sale, mescolando bene per evitare la formazione di grumi.
Imburrate e infarinte una tortiera (diametro 22cm) e versate l’impasto. Disponete a raggiera le fettine di pera tenute da parte sulla superficie.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare: se infilato al centro della torta esce asciutto, il dolce è pronto.
E buona merenda!!
Dosi variate per porzioni
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