Indivia in padella,versatile e molto gustosa, l’indivia belga è un ortaggio molto amato in cucina: è versatile e si può mangiare in vari modi, sia cotta sia cruda,ma certo quando è cruda si sente molto il suo particolare sapore intenso, pungente e un po’ amaro.
Indivia in padella è un contorno velocissimo da preparare che va bene in tutti i menù.
Se proprio non ti piace l’indivia cruda o cerchi un modo diverso per accostarla ai tuoi secondi piatti una soluzione ottimale è cucinarla in padella
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare Indivia in padella
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Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per preparare
Indivia in padella
Strumenti
Passaggi
Iniziamo a preparare
Indivia in padella
Iniziamo a preparare indivia in padella: versate in una padella capiente un filo d’olio e fate rosolare la cipolla tagliata a fettine.
Quando la cipolla si è appassita, unite l’indivia tagliata in quattro spicchi.
Aggiustate di sale e giratela ogni tanto per farla rosolare da tutti i lati.
Poi chiudete con il coperchio e proseguite la cottura per 6 minuti, sempre girandola di tanto in tanto.
Nel frattempo mette in ammollo l’uvetta per farla reidratare,
Quando l’indivia è ormai cotta, unite l’uvetta scolata e le olive lasciate insaporire un paio di minuti.
Sistemate l’indivia su un vassoio e portela in tavola ancora calda.
Buon appetito!!
Dosi variate per porzioni
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