Penne alla campagnola, un ottimo primo piatto rustico della tradizione contadina italiana che si prepara principalmente con un condimento ricco di profumi e grazie alla combinazione di semplici ingredienti che fanno parte della tradizione contadina come pomodoro, basilico, origano,formaggio, pangrattato……..Le penne alla campagnola le preparo quando non ho molto tempo da dedicare ai fornelli, facile e veloce, in casa riscuote un certo successo. Provate a prepararla anche voi sentirete che bontà.
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare le Penne alla campagnola
Ingredienti
VEDIAMO INSIEME COSA CI SERVE PER PREPARARE
Penne alla campagnola
Passaggi
Iniziamo a preparare
Penne alla campagnola
Iniziamo a preparare le Penne alla campagnola: mescolate in una una terrina il parmigiano grattugiato,il pane grattugiato,l’origano,il basilico spezzettato, sale,pepe,l’aglio tagliato a lamelle sottilissime.
Nel frattempo, portate a bollore una pentola d’acqua salata e cuocete le penne al dente.
Scolate le penne e versatele in una ciotola, condite con due terzi degli ingredienti della terrina e irrorateli un filo di olio extravergine di oliva
Versate la pasta in una teglia e coprite con uno strato di pomodori a fettine,spolverate con la restante parte degli ingredienti,
Irrorate con un un filo di olio extravergine di oliva e infornte in forno a 180 gradi per quarto d’ora.
Fonte della ricetta Cucina Salentina di Lucia Lazari
E buon appetito!!
Dosi variate per porzioni
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