INSALATA DI CAVOLO ROSSO E ARANCIA,un vero toccasana per il nostro organismo. Oggi prepareremo questa bellissima insalata di cavolo rosso, arance e olive, colorata invitante piena di vitamine e sali minerali. In più, visto che questi ingredienti vengono mangiati a crudo sono ancora più salutari per il nostro organismo.Dei colori formidabili sembrano una tavolozza dei pittori, una vera festa per gli occhi e poi per il palato.
Ma ora andiamo e vi mostro come preparare l‘INSALATA DI CAVOLO ROSSO E ARANCIA
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Ingredienti
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500 g Cavolo rosso
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3 Arance
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10 Olive nere
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mezzo limone (succo)
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Olio extravergine d'oliva
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Sale
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Pepe
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Aceto balsamico (qualche goccia)
Preparazione
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Iniziamo a preparare l’insalata di cavolo rosso e arance,lavate il cavolo cappuccio e affettatelo sottilissimo.
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Sbucciate l’arancia e pelatela al vivo. Riducete gli spicchi a metà o a pezzi.
Spremete il mezzo limone, unite qualche goccia di aceto balsamico, il sale e l’olio.
Sbattete il tutto con una forchetta per emulsionare
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Versate il cavoloro rosso tagliato in una insalatiera aggiungete anche l’arancia a pezzetti condite il tutto con l’emulsione appena preparato.
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Ecco la nostra insalata di cavolo rosso e arance e pronta per essere servita.
Consiglio
Possiamo arricchire l’insalata con una mela a pezzetti e frutta secca come noce o mandorle.