FRITTELLE DI ZUCCHINE IN PADELLA,sono delle piccole frittelle di zucchina, facili e veloci da preparare. Ottime come contorno o come secondo piatto sfizioso e gustosissimo.Una ricetta semplicissima con pochi e semplici ingredienti.
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare le FRITTELLE DI ZUCCHINE IN PADELLA
Fonte della ricetta qui
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Ingredienti
- 1Zucchina grande o due piccole
- 2Uova
- Sale
- Pepe
- 2 cucchiaiFormaggio grattugiato
- Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Iniziamo a preparare le frittelle di zucchine,lavate e spuntate le zucchine.
Tagliatele a fette sottili con la mandolina.
Versate le fettine di zucchina in una ciotola.
Rompete le uova in una ciotola, unite il formaggio grattugiato,il sale e il pepe e sbattete il tutto con una forchetta,
Quando e tutto ben amalgamato versate le uova sulle zucchine ed amalgamate.
Le fettine di zucchina devono risultare ben coperte dall’uovo.
Versate un filo di olio in una padella e con l’aiuto di un cucchiaio prelevate un po’ composto di zucchine e uovo alla volta formate le frittelle.
Fate cuocere per pochi minuti e poi girateli dall’altro lato.
Appena sono dorate disponetele in un piatto.
E buon appetito!!
Note
Se amate le zucchine non perdetevi le FRITTELLE DI ZUCCHINE PROSCIUTTO