CUBETTI DI SOFFRITTO , il soffritto è alla base di molte ricette ma spesso non abbiamo tutte le verdure necessarie in casa. Molte verdure come il sedano, carote e cipolle non si possono conservare per molto tempo allora è molto meglio fare un soffritto e congelarlo cosi è sempre pronto per utilizzarlo al momento. Si conserva in freezer per 3 – 5 mesi.
CUBETTI DI SOFFRITTO.
Ingredienti
- 6 carote
- 1 cipolle
- 2 coste di sedano
Preparazione
Iniziamo lavando per bene tutte le verdure. Asciugatele per bene e dopo aver tolto i filamenti al sedano e la buccia alle carote e cipolle tagliate tutto a pezzetti.
Ora frullate il tutto con un mixer ,una volta frullato mettete il composto nelle vaschette del ghiaccio io ho usato uno stampo di silicone.Coprite con la pellicola trasparente e mettete in freezer a congelare per due ore.
Una volta congelati estraeteli dalle vaschette e trasferire i cubetti in sacchetti da frezeer.
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