L’ arrivo della primavera ci fa venire voglia di mangiare cibi più freschi e leggeri. Vi propongo un’ insalata di patate tonno e mais, ottima da gustare fredda o tiepida, buona anche come piatto unico.
Ingredienti
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600 g Patate
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100 g Tonno sott'olio (Sgocciolato)
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100 g Chicchi di mais giallo in scatola
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Prezzemolo (Tritato)
Preparazione
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- Per la preparazione del piatto si procede lavando le patate, si mettono in una pentola con acqua fredda e si cuociono per circa 40 minuti.
- Una volta cotte si intiepidiscono, si pelano e si tagliano a pezzi.
- Si sgocciola il tonno da tutto l’olio e si aggiunge alle patate.
- Anche il mais viene sgocciolato per bene e aggiunto agli altri ingredienti.
- Si regola di sale, olio extravergine d’oliva e si aggiunge un po’ di prezzemolo tritato.
- Si mescolano bene gli ingredienti, senza far disfare troppo le patate.
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Ecco il piatto pronto. Buona cucina a tutti.
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Note
Per arricchire questa insalata di patate tonno e mais si può aggiungere un po’ di maionese, che si sposa bene con le patate e il tonno.
Una bella insalatona fresca estiva ci vuole sempre! Buonissima la proverò presto 🙂
Ricetta salvata, con questo caldo questa insalata è proprio l’ideale 🙂
Un piatto da gustare nelle giornate afose…