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Stinco stufato alla birra scura

Fatevi rapire da questo robusto piatto della cucina irlandese, rivisitata in chiave emiliana: ho sostituito il manzo con un bello stinco di maiale.La birra scura dal gusto pastoso contribuisce all’aromatizzazione delle carne stufata assieme a patate carote e cipolla. Vai alla Ricetta

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