Fatevi rapire da questo robusto piatto della cucina irlandese, rivisitata in chiave emiliana: ho sostituito il manzo con un bello stinco di maiale.La birra scura dal gusto pastoso contribuisce all’aromatizzazione delle carne stufata assieme a patate carote e cipolla. Vai alla Ricetta
Ciao, mi chiamo Lory e in questo Blog presenterò le ricette di cucina che preparo per la mia tavola.
A pranzo e a cena, dal lunedì al venerdì. Cucino ciò che mi piace o che mi ispira al momento.
Il sabato e la domenica invece, tiro la sfoglia, rigorosamente con il mattarello, per le mie preparazioni di pasta fresca, tagliatelle, sfoglia per lasagne, quadrucci, sorpresine, strozzapreti, strigoli, e pasta fresca ripiena: tortellini, tortelloni, ravioli.