Ieri sera voglia di pizza improvvisa e siccome avevo questa ricetta l’ho sperimentata. Vi devo dire che e’ perfetta
Ingredienti per 4 persone
8 schiacciatine rettangolari
500 gr pomodorini
1 cipollotto
200 gr di fiordilatte
olio evo
basilico
sale e pepe
Preparazione
Scaldate in una padella un filo d’olio e fatevi saltare i pomodorini a pezzetti, sale, pepe, cipollotto e basilico per pochissimi minuti.
Disponete le schiacciatine in una teglia ricoperta di carta forno e distribuite i pomodorini con il loro fondo di cottura, aggiungete il fiordilatte a dadini, aspettate qualche istante in modo che il sugo inizi ad ammorbidirle un po’ e quindi passatele sotto al forno a 200° per 5 minuti circa.
davvero molto appetitose! e ti dico di più, mi sembrano ideali per le feste! devo riproporle prossimamente! stupirò tutti 😀 bravissima!!!!!!
grazie Giovanni,vero per le feste sono molto indicate si fa presto presto