Quando fate la crema e vi avanzano degli albumi provate a fare questi biscotti, friabili e burrosi, si sciolgono in bocca. Potrebbe anche essere un’idea carina per un regalo pasquale
Ingredienti
250 gr di farina
30 gr di cacao
100 gr di zucchero a velo
2 albumi
1 pizzico di sale
250 gr di burro
Preparazione
Lavorate con le fruste in una ciotola il burro (a temperatura ambiente) con lo zucchero e un pizzico di sale finche’ non diventa cremoso. Aggiungere gli albumi leggermente sbattuti e poi la farina e il cacao setacciati e precedentemente mischiati. Mescolare per rendere il composto omogeneo e passarlo in un sac a poche con la bocchetta a stella.
Ricoprire la teglia del forno con carta forno e formare delle ciambelle
Cuocere in forno a 180° per 10/12 minuti
Ed eccoli appena sfornati
Spolverizzare con zucchero a velo, sentirete che bonta’!!!!
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