Glassa chetogenica senza zucchero

La glassa chetogenica non ha zucchero e la puoi realizzare per abbellire e dolcificare i tuoi dolci preferiti. Facilissima e veloce da fare.

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Glassa chetogenica senza zucchero
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaInternazionale
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

4 cucchiai eritritolo (a velo)
Qualche goccia acqua
q.b. coloranti alimentari (senza zucchero – opzionale)

Strumenti

Ciotola

Passaggi

In una ciotolina, versa l’eritritolo a velo.

Glassa chetogenica senza zucchero

Aggiungi qualche goccia d’acqua (e ozionali gocce di colorante senza zucchero in caso vuoi ottenere una glassa colorata). Mescola fino a quando le gocce non si sono dissolte.

Glassa chetogenica senza zucchero

Aggiungi altre gocce d’acqua se necessario. Se il composto diventa troppo liquido, aggiungi un cucchiaino di eritritolo a velo.

La glassa chetogenica senza zucchero è pronta quando è densa e uniforme. Usala come decorazione per torte, pani dolci, e plum-cakes.

Note per la glassa chetogenica senza zucchero

Per la buon riuscita di questa ricetta l’eritrolo deve essere a velo, non a granuli. L’eritrolo a velo infatti si dissolve più facilmente di quello in granuli, risultando migliore per creare glasse e creme.

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Come usare la glassa chetogenica

La glassa chetogenica si usa nelle torte e plumcake, come una normale glassa. Ottima per decorare le fette di torte, specialmente quelle più asciutte.

Se la vuoi mantenere più fluida, assicurati di aggiungere più gocce di acqua: in questo caso, si assciugherá meno facilmente.
Nel caso la vuoi usare per realizzare delle decorazioni sui biscotti, non usare tante gocce di acqua.
La glassa è perfetta quando si solidifica a temperatura ambiente. Si asciuga velocemente, e la puoi usare per decorare biscotti e torte.

].glassa chetogenica

Usare la glassa chetogenica come decorazione

Aggiungi del colorante senza zucchero alla glassa per colorarla e decorare i tuoi dolci chetogenici.

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Io per esempio, ho usato la glassa per questi omini biscottini natalizi. La glassa può essere usata per ogni evenienza, per esempio feste di compleanno, Baby shower, San valentino, o ogni volta che vuoi dare un tono di colore alle torte o preparati da forno.

Consiglio extra: usa tante ciotoline se devi fare tanti colori. in questo modo non andrai a mischiare i colori.

Conservazione della glassa chetogenica

La glassa chetogenica si conserva per qualche giorno in frigo, massimo 3. Consiglio di prepararla al momento nel caso la vuoi usare per aggiungere più sapore a torte e plumcake.

Calorie e Macronutrienti

Per una porzione di Glassa chetogenica senza zucchero:

20 calorie

Grassi: 0 gr

Carboidrati netti: 0 gr

Proteine: 0 gr

I valori nutrizionali possono variare. Il mio calcolo si basa sui prodotti che ho usato.


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Mi chiamo Simona e dal 2020 seguo uno stile di vita chetogenico.
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